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【美食观察】从弄堂馄饨到分子料理：上海女性的美食革命
2025年盛夏，外滩源的一家隐秘餐厅里，38岁的女主厨苏敏正在调试她的"分子红烧肉"。这道看似传统的本帮名菜，实际上采用了低温慢煮技术，搭配由黄酒提取的泡沫。"我们要让老味道有
⏱ 2025-08-14 03:40
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